El encuentro se concretó en el marco de la planificación, desarrollo, mejora y puesta en valor de la gastronomía riojana y la prestación de servicios gastronómicos en toda la provincia con el objetivo de fortalecer este sector que se vincula directamente con las vivencias de las y los turistas que arriban a suelo riojano.
En la reunión se presentaron las directrices contenidas en el Programa de Turismo Gastronómico de La Rioja, herramienta que tiene como fin el desarrollo de un mapa turístico-culinario de toda la provincia.
En este sentido, se llevará a cabo una encuesta en todo el territorio provincial, llegando a todos los rubros gastronómicos para relevar datos generales del emprendimiento, servicios que presta, infraestructura, menú regional, etc. También se realizarán capacitaciones enfocadas en el entrenamiento y acompañamientos a las y los emprendedores buscando siempre sumar calidad y jerarquía al servicio que brindan.
Durante el encuentro, referentes del sector gastronómico de la Secretaria de Turismo presentaron a FEGHRA los avances del Catálogo de la Gastronomía Turística Riojana. La misma se encuentra en la etapa final donde se muestran los patos típicos que revalorizan las culturas y tradiciones, bodegas turísticas, dulces regionales y lugares donde las y los visitantes pueden visitar para disfrutar de una excelente experiencia culinaria.
El Programa de Turismo Gastronómico de la provincia buscar dar un fuerte impulso al gastroturismo y posicionarlo a nivel nacional e internacional como uno de los grandes atractivos que tiene la Rioja para conocer y disfrutar en cada una de sus regiones.
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