Por Sara González
El arte enológico de la federal tierra riojana ha comenzado a destacarse y lucir su cepa originaria, el torrontés riojano. Desde hace un tiempo hasta la actualidad, empezó a cosechar el fruto de su arduo trabajo en desarrollar sus varietales, con el constante compromiso de la creación e innovación de vinos altamente competitivos en ámbitos internacionales.
Ambas bodegas destacan a la Provincia con el excelente trabajo que desarrollan desde sus fincas hasta sus laboratorios. Por un lado el Dr. en enología Rodolfo Griguol, desde La Riojana, quien además tuvo participación como jurado en el concurso “Guarda 14” que se llevó a cabo en la vecina provincia de Mendoza. Por su parte el Ing. Agrónomo Javier Collovati, desde Valle de La Puerta, no deja de seguir en la misma línea, con prestigiosos vinos, incluyendo su propia etiqueta, “Collovati”. Ambas bodegas, lideres por excelencia de la producción vitivinícola riojana, han cosechado medallas en esta última edición de “Guarda 14”. Galardonados con Gran Oro, Oro y Plata, marcan esencialmente la calidad enológica de los vinos que se producen desde Chilecito, para el país y el resto del mundo.
La solidez del vínculo amistoso que ambas bodegas tienen, está directamente anexado al mismo interés: llevar la producción de vinos riojanos a escalas importantes. Además de ser sumamente positivo en el empuje que mancomunadamente gestionan, en continuo movimiento para el crecimiento comercial, laboral y primordialmente valorando al productor hasta el final del proceso con sus vinos. La Rioja es una fértil tierra de valles con viñas bendecidas por la naturaleza, sus vinos hablan de la calidad de la vid, del amor que lleva en todas las instancias la creación de un vino, y puesto en el escenario nacional está impactando sin dudas en el mercado con fuerte presencia. La Riojana y Valle de La Puerta han trascendido las fronteras, dándole un prestigio extra a la mano de obra calificada del arte que contienen sus botellas, bajo etiquetas orgullosamente federal.
El próximo 7 de octubre se llevará a cabo la evaluación más importante del Noroeste Argentino, una cata guiada por destacados enólogos, sommelier y profesionales del mundo del vino. La XVII Edición de EVINOR y el IV Concurso Nacional del Torrontés Riojano. La Ciudad de Chilecito se prepara para una noche de gala, disfrute y brindis. En el marco de este evento se premian y destacan diferentes vinos, la fragancia del arte que nace en la tierra, crece en diferentes cepas encaramadas a viñas, y vuelcan su esencia en manos de sus creadores, se encuentran y dan cita en una noche de lujo y luces.
Finalmente es donde se miden entre pares bodegas de diferentes provincias del país, para encontrar el punto exacto del equilibrio entre sus notas frutales, guarda en roble, colores tornasolados y paladares entrenados. El fuerte apogeo de la producción vitivinícola viene moviendo nuevos estándares, donde se ajusta sin lugar a dudas el valor de los vinos riojanos.
La Riojana y Valle de La Puerta preceden el sofisticado valor enológico de La Rioja, van con paso seguro a posicionarse en las primeras líneas junto a quienes lideran este mercado tan importante. La bebida nacional por excelencia, espera recibir en su noche de fiesta una nutrida concurrencia. Ahí se encuentran los más exigentes catadores y enamorados del brebaje más antiguo del mundo,
PERLITA DE BODEGA
DON SEVERINO COLLOVATI, ABUELO DEL ING. JAVIER COLLOVATI, CREADOR DE LOS VINOS DE VALLE DE LA PUERTA, FUE POR MUCHOS AÑOS SECRETARIO DE LA RIOJANA, CON EL AFECTO GENUINO QUE DESPIERTA ESTA COOPERATIVA. ADEMÁS DE SER SOCIO DE LA MISMA HASTA LA ACTUALIDAD. ESTO GENERA FAMILIARIDAD ENTRE SUS LÍDERES. EN HOMENAJE A DON SEVERINO, SU NIETO CREA UN VINO CON EL NOMBRE SEVERINO COLLOVATI. VARIETAL: 70% MALBEC, 30% CABERNET SAUVIGNON. UN MALBEC POTENTE Y MUY COMPLEJO. SE REVELAN NOTAS DE FRUTOS ROJOS MADURADOS, COMBINADOS CON EL CARÁCTER PIMENTOSO TÍPICO DEL CABERNET, CON TOQUES DE VAINILLAS Y CHOCOLATES, ESTE VINO DESTACA SU TERRUÑO CON SUTILES AROMAS MENTOLADOS PROPIOS DE LA ZONA. UN VINO DE CARÁCTER, AMABLE COMO SU ABUELO, EXPRESA JAVIER COLLOVATI. UNA MUESTRA CLARA DE LA AMISTAD Y EL CARIÑO QUE COMPARTEN AMBAS BODEGAS, CON HISTORIAS TAN SINGULARES E INTERESANTES.
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