En el marco de acciones planificadas en el proyecto local “Fortalecimiento de las cadenas agroalimentarias del oeste riojano” Técnicos de la EEA y AER Chilecito se reunieron en primera instancia con grupo de Mujeres Emprendedoras de Sañogasta, quienes elaboran dulces y mermeladas a escala familiar.
En el mismo contexto, lo hicieron con responsables de Miranda Productivo, grupo conformado por 8 integrantes, reunión de la que participaron también el grupo de Artesanos de la misma localidad. Cabe mencionar que tanto Sañogasta como Miranda se encuentran sobre la Ruta 40, en el Departamento Chilecito.
Estos grupos se focalizan en la generación de agregado de valor a la producción frutihortícola, elaborando dulces, mermeladas, confituras y salsas.
Dentro de la actividad, “plan de capacitación en las distintas etapas del proceso de desecado y deshidrato de frutas y hortalizas de estación”, se definieron los próximos pasos a seguir en el trabajo con estos grupos, contemplando capacitaciones y armado de módulos de secaderos, que van a ser de aprendizaje y usos para elaboración de nuevos productos.
Asimismo, los integrantes del grupo comentaron que consiguieron un espacio físico para armar una feria los fines de semana con el objetivo de ofrecer sus productos.
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