Por Sara Gonzalez
A’ Chikán, cuyo nombre en lengua quechua significa "único, distinto a todos", representa genuinamente el concepto que enarbola. Este emprendimiento, que ha trascendido más allá de Chilecito desde su origen en el corazón de Nonogasta, marca un estilo propio con excelencia en la calidad gastronómica. Desde la selección de sus materias primas, pasando por la elaboración y el packaging de los productos, hasta la atención personalizada, A’ Chikán se esfuerza por ofrecer una experiencia integral, especialmente dedicada a personas con celiaquía, diabetes y otras necesidades dietéticas especiales, productos libres de gluten y con harinas alternativas.
A pesar de los obstáculos económicos y logísticos, esta pyme, que en breve cumplirá cuatro años desde sus inicios, ha logrado un reconocimiento social importante. Apuestan a un crecimiento responsable, comprometido con la calidad sostenida, coherente con sus precios y producción. Sobre todo, respetan el proceso artesanal en su fabricación, con amor, humildad, calidez humana y cordialidad, que son la esencia de A’ Chikán.
Este producto riojano se proyecta con una expansión asegurada, encontrando fortaleza en diferentes nichos de mercado. Se presenta como una propuesta atractiva para turistas y es la elección de clientes fieles que confían en sus nuevos lanzamientos. Además de su food truck ubicado en la entrada de Nonogasta, A’ Chikán cuenta con varios puntos de venta a lo largo de la provincia que han contribuido a su creciente popularidad.
Elaboración:
Los productos de A’ Chikán incluyen alfajores a base de harina de nuez, con o sin cobertura de chocolate, galletas de nuez saborizadas con naranja, galletas de nuez con chips de chocolate, bocaditos de nuez con relleno de mantequilla de maní, y alfajores de harina de arroz y cacao con sabores como café, frambuesa y crema de leche.
La marca sigue innovando con nuevas recetas, incorporando ingredientes que siempre se ajustan a su línea de producción, ofreciendo alternativas para diferentes paladares y obteniendo siempre una respuesta positiva del público.
A’ Chikán ha participado en varios eventos gastronómicos, ganando visibilidad y destacándose por todos los factores mencionados. Su presencia en Córdoba y Buenos Aires, en eventos como Caminos y Sabores, ha sido aplaudida y sus productos degustados por exigentes especialistas del rubro.
Difundir el valor de un lugar tan especial como Nonogasta tiene un significado particular para A’ Chikán, ya que representa el verdadero ADN riojano con una visión y manos intensamente laboriosas, femeninas y de calidad premium.
¡Te invitamos a vivir la experiencia A’ Chikán, un sabor que se quedará en tu corazón y te hará volver a elegirlos siempre!
Lo que se viene
Analía, gerente del emprendimiento, nos cuenta sobre el próximo proyecto de la fábrica: abrir sus puertas para generar visitas turísticas y de reconocimiento gastronómico para quienes deseen saber más sobre A’ Chikán.
En Instagram: A’ Chikán
Teléfono de contacto: 3825 418743
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